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幼兒園營養(yǎng)膳食密碼（培訓(xùn)前）
您的姓名：
（一）選擇題（每題 5 分，共 5 題）
幼兒時期營養(yǎng)膳食對孩子的主要影響是:
A. 僅影響身體長高
B. 促進身體發(fā)育與智力發(fā)展
C. 決定未來職業(yè)選擇
D. 與健康無關(guān)
某幼兒園長期提供高淀粉、高脂肪食物（如油條、薯條），可能導(dǎo)致幼兒:
A. 體重超標(biāo)或營養(yǎng)不良
B. 視力提升
C. 睡眠時間減少
D. 更愛運動
幼兒園合理膳食結(jié)構(gòu)中，谷類（如大米、玉米）應(yīng)占膳食總量的:
A. 三分之一以下
B. 一半以上
C. 全部
D. 少量即可
以下哪種食物不屬于幼兒應(yīng)控制攝入的類別?
A. 油炸雞腿
B. 新鮮蘋果
C. 可樂
D. 蛋糕
家校合作中，幼兒園不應(yīng)采取的措施是:
A. 邀請家長參與膳食委員會
B. 禁止家長了解孩子飲食情況
C. 通過家長會反饋食譜
D. 組織家長分享健康飲食經(jīng)驗
二、判斷題（每題 5 分，共 5 題）
幼兒每天吃蔬菜和水果可以互相替代，無需同時攝入。（ ）
對
錯
幼兒園食堂環(huán)境昏暗嘈雜不影響幼兒用餐，孩子會習(xí)慣。（ ）
對
錯
蛋白質(zhì)只需要從肉類中獲取，豆類和奶類可以不吃。（ ）
對
錯
為讓幼兒多吃飯，可以允許邊看電視邊進餐。（ ）
對
錯
幼兒肥胖只是外觀問題，不影響身體發(fā)育。（ ）
對
錯
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