晚上9點(diǎn)30后下單點(diǎn)餐享7.9折的桌數(shù)？打折后是否還使用代金券？
在買單時(shí)是否有指著收銀臺(tái)上“【文昌雞新鮮不隔夜，每晚21：30后下單點(diǎn)餐的享79折優(yōu)惠】”禮貌的跟顧客說打折原因？顧客聽了之后的反應(yīng)？
顧客跑單或多收：當(dāng)天收入賬款與營業(yè)報(bào)表是否相符？若有不符，差額是多少？具體是多收了，還是少了？（少收賬款應(yīng)在當(dāng)天23：45分前補(bǔ)齊）
- 若多了，原因是什么？（收款時(shí)需認(rèn)真核對(duì)，嚴(yán)禁多收顧客餐費(fèi)，若不小心多收則需上報(bào)公司并退回給顧客）
- 若少了，原因是什么？
當(dāng)日文昌雞、椰子、酒水的進(jìn)銷存是否正常？異常情況？盤點(diǎn)核對(duì)者？
退款返位結(jié)算：桌數(shù)？每單實(shí)際退款金額？退款原因？經(jīng)手人？
（只是返位結(jié)算沒有產(chǎn)生退款金額的不用上報(bào)，直接寫：無）
宴請(qǐng)：單數(shù)？金額？經(jīng)手人？（員工聚餐或宴請(qǐng)誰？）
商場(chǎng)管理領(lǐng)導(dǎo)/政務(wù)部門/股東/員工/股東或員工親友用餐的優(yōu)惠折扣？贈(zèng)送菜品的名稱和數(shù)量？用餐者姓名？經(jīng)手人？
顧客生日贈(zèng)送：品名？數(shù)量？桌號(hào)？贈(zèng)送者？
好評(píng)贈(zèng)送椰奶凍/收藏打卡贈(zèng)送汽水飲品：桌號(hào)？品名？數(shù)量？贈(zèng)送者？
退蘸料費(fèi)或贈(zèng)送 /退房費(fèi)或贈(zèng)送：房號(hào)/桌號(hào)？數(shù)量？贈(zèng)送原因？贈(zèng)送者？
估清退菜：菜品名稱？數(shù)量？估清時(shí)間？估清原因？經(jīng)手者？
顧客投訴椰子湯底少：桌號(hào)？贈(zèng)送椰子名稱？數(shù)量？贈(zèng)送者？處理后顧客的滿意度？
菜品剩余較多吃不完沒打包：品名？數(shù)量？原因？顧客是否對(duì)菜品作出評(píng)價(jià)或投訴？管理領(lǐng)導(dǎo)有試吃嗎？管理領(lǐng)導(dǎo)試吃后的口味品質(zhì)反饋？
樓面全職出勤人數(shù)？休假人數(shù)？請(qǐng)假/曠工人數(shù)？